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【下厨房】回家吃饭  

2015-02-25 23:25:06|  分类: 美食发现 |  标签: |举报 |字号 订阅

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回家吃饭

【下厨房】回家吃饭(我的寒假食谱) - 小鹤飞翔工作室 -              小鹤飞翔工作室 

早在放假前就说自己在假日里要拍一个关于美食的片子,可是随着假日的来临,这个计划被搁浅了,要是说为什么,我可以说出种种理由,比如天太冷了,没有机子设备,没有人来支持,本地的创作环境不好,没有商谈好……其实归根结底还是自己的懒惰在作祟。

寒假过得怎么样,我也不知道该如何去评估,但是在假期的末尾回望过去,看到的基本全是饭菜,一个字总结的话就是:吃——自己做着吃。

七年前吧,为了读书开始寄宿在学校,尤其是高四的那一年,基本是在“外边的世界”度过的,每日里味蕾开始接受异地食材的味道,一开始时觉得那是一个美妙的味道,可是渐渐的才发现最美不过家乡的味道。

新春将至,央视经济频道推出《回家吃饭》的春节特别节目,节目邀请郎永淳、撒贝宁、陈伟鸿、尼格买提、赵普、任鲁豫、毛毛虫等七位央视当家男主持人作为嘉宾,走进厨房,拿起青菜萝卜,开火烹饪自己最拿手的美味佳肴,和主持人王小丫聊美食背后故事,品人生酸甜苦辣,展现和荧屏形象完全不同的自己。在节目中小丫常说“在家做饭就是自由”,是的,经常吃外面的,会吃烦,但是家里的味道确实是永远让人怀念的,因为在家做饭是自由的,你可以根据自己的想法搭配出适合自己的味道,“回家吃饭,无论碗里盛的是什么都无比的香甜;回家吃饭,那种滋味至今常常在舌尖。”

【Part·1】

拍黄瓜,一道凉拌菜,之前也有做过,但是味道却不怎么样,这次再做,没想到已经那么好吃啦。

【下厨房】回家吃饭(我的寒假食谱) - 小鹤飞翔工作室 -              小鹤飞翔工作室

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【Part·2】

菠菜拌面筋,只在饭馆里吃过,每次吃都不尽兴,在家里DIY着吃却一直吃不完,每次都能把自己吃撑。

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【Part·3】

凉拌皮牙子,只在新疆会这样吃,在家里要做手抓饭,就拌了一点。

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【Part·4】

爆炒黄豆芽,那天不知道为什么就是很想吃,买了一点,大火一爆,加上几杯小酒,一切尽在不言中呀!

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【Part·5】

可乐鸡翅,第一次做,还是百度的做法,但并不是完全按照说明做的,因为过于繁琐,还是由着自己来吧,自己家的厨房,就是这么自由。

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【Part·6】

葱爆羊肉,一种鲜美的味道。

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【Part·7】

清炖羊排

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【Part·8】

羊排乱炖,那晚给微信平台编辑排版一直都很晚,才发现自己还没有吃晚饭,好吧,一鼓作气,乱炖一番,“夜已深,饭还香。”

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【Part·9】

豆腐鲫鱼汤,每次都是爱不释口。

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【Part·10】

林州特色炒饼,自从走出林州就没有再吃过。老爸回来也是这样的感慨,我们也在外边吃过几次,但还是选择在家里操练一番,晚餐就是老爸做的,吃的很饱。可是随着夜深了,我却又饿了,把仅剩的一份亲自制造了一番。

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【Part·11】

新疆手抓饭,在新疆经常吃,回来后也想着去做,但是一直不敢,更重要的是不知道怎么做。后来一次看《回家吃饭》,正好是尼格买提在做这个,大受鼓励,把老爸带回来的羊肉一处理,就开始了……漫长的时间过去了,饭熟了,一闻——这味道绝对歹劲儿,一吃——这口感还是差了那么一丢丢。

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【Part·12】

酱香烤面筋,走出林州似乎再也没有吃到过,即使是碰到了,那种味道与口感也是不能与林州的做法相比及的。

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【Part·13】

老牌米皮,位于林州物资局,是陕西风味的,即使如此,去陕西几次也吃过,但是那种味道在我心目中仍然难以动摇。

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【Part·14】

吃饭是必须的,加上小酒才是滋润。

█ 自己用新疆的药材酿制的药酒,一桶杏花村,一桶红高粱,过年就靠它啦。

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█ 从新疆带回的伊力柔雅,歹歹的。

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█ 大舅家溜回来的五粮液感恩酒,漂亮的很。

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【 Part·15】

一些小合影,好与不好已经不重要,重要的是那的确是一种难得的『回家吃饭』的味道。

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“广厦千间,夜眠仅需六尺;家财万贯,日食不过三餐!”


我们已长大,尝尽了心酸

回家成为妈妈遥远的呼唤

这一声呼唤,妈妈的笑脸

家里才有最初最真的温暖

回家吃饭,回家吃饭

那声呼唤至今常常在耳边

——《回家吃饭》歌词


唯有美食与爱不可辜负

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 2015-2-25


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